No.10 じゃがいものチヂミ 韓国料理

No.10 じゃがいものチヂミ 韓国料理
雨の日は韓国人はこんな事言います
こんな日は家でチヂミを食べながらマンガ読みたいな~
晴れの日もおいしいチヂミです

材料

じゃがいも
1個(200g)
キムチ(千切りし砂糖小さじ1・ごま油小さじ1で下味つける)
80g
イカ(酒、しょうゆ各小さじ1/2で下味つける)
30g
だまねぎ、パプリカなど(冷蔵庫のあまりモノ)
30g
てんぷら粉
大さじ6
大さじ2
少々
大さじ3

1

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じゃがいもは薄く千切りし水に洗って水気を切る。

2

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キムチ、いか、野菜を切り下味つける。

3

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ボールに1,2をいれざっくり混ぜてから残りの材料を入れる
材料の水分によって違うので水は大さじ2を入れてから調節する

4

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フライパンにサラダ油を入れ熱したら3をスプーンですくい
好みの大きさに伸ばす。厚いと焼ける前に焦げるので注意を。

5

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上のじゃがいもが半透明に焼けたらひっくり返す

コツ・ポイント

じゃがいもは薄く千切りして。

途中に油を加えるとこんがり焼きにくいので最初から多めに入れて。

ひっくり返しは一回!

最初一枚焼いて味見をして塩加減してね。

このレシピの生い立ち

雨の日は韓国人はこんな事言います。

”こんな日は家でチヂミを食べながらマンガ読みたいな~”

晴れた日もおいしいチヂミですよ。

塩加減が味の決め手!
レシピID : 795263 公開日 : 09/08/28 更新日 : 11/11/21

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