なすのスパゲッティ

なすのスパゲッティ
和風風味のおいしさをお楽しみください^^

材料 (1人分)

なす
(1本)
(1かけ)
パスタ
(適量)
塩・こしょう
(少々)
醤油
(適量)
(適量)
(適量)

1

なすは、食べやすい大きさに切ります。

2

パスタをゆでます。(そのとき、塩をひとつまみ入れておきます。)

3

にんにくは中の芯を取り、細かく刻んでおきます。

4

フライパンにオリーブオイル適量と4のにんにくを入れてから火を付け、弱火で香りが出るまで炒めます。

5

4.の中になすを入れ、炒めます。

6

5.の中にゆであがったパスタとゆで汁を少々入れて全体に絡ませて炒めます。(ゆで汁は捨てないで、取っておきます。)

7

6.の中に醤油を一回しか二回し程度入れて、全体に馴染ませます。

8

5.で残しておいたゆで汁の中にだしの素を入れて溶かし、それを7.の中に入れて、水分が少し残る程度まで飛ばします。

9

最後に、お好みで塩・こしょうを振りまぶして出来上がり!

コツ・ポイント

この他にも、かつお節などを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

なすが余っており、以前にジョナサンへなすのスパゲッティを食べたので真似て作りました。
レシピID : 795270 公開日 : 09/04/28 更新日 : 10/03/10

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