ロールキャベツもどき

ロールキャベツもどき
ロールキャベツってキャベツゆでて包んでめんどうーー;で簡単美味しいキャベツ丸ごと使えるお肉もハンバーグ同様じゅぅしぃ~♪

材料 (6人分)

春キャベツ一個
1個
合いびき肉600gくらい
約600g
たまねぎ二分の一個
二分の一個
2個
水溶き片栗粉
適量
適量

1

キャベツを一枚一枚はがして、洗う。

2

キャベツの芯を取り除く。

3

たまねぎをみじん切りにして、フライパンで炒める。→荒熱を取る

4

大き目のボールに合いびき肉をいれ、3のたまねぎと卵2個を入れ、手でこねる。

5

大きめの鍋に1のキャベツ4のひき肉と重ね入れ、そのたびに塩を振りいれる。これを何度か続けて重ねていく。

6

鍋の蓋をして中火~弱火にして、キャベツの水分を見ながら調節し、蒸し焼きにする。

7

ひき肉に火が通ったら、(目安はキャベツが入れたときよりも少し、小さくなった頃。)フライ返しを二つ使うなどしてまな板に出す

8

切り分ける。
鍋に残った煮汁を煮立て水溶き片栗粉をいれとろみをつける。

9

お皿に盛り付けた7の上にかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

塩加減によって味が変わる。好みで調節して。
キャベツの水分が出るので水は不必要。
底にしたキャベツが焦げる可能性もあるので心配な方は、クッキングシートをしいてもいいかも・・
後出かける煮汁ソースがポイント♪

このレシピの生い立ち

単純にキャベツがいっぱい食べたかった。次男がロールキャベツが好き。でも、面倒・・で思いついたのがこれ・・。いつもは白菜と豚バラで作っていた。←でも美味♡
レシピID : 795382 公開日 : 09/07/31 更新日 : 09/07/31

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