トマトとバジルの冷製パスタ

トマトとバジルの冷製パスタ
ちょっと早い初夏の味をどうぞ!

材料

パスタ
300g
完熟トマト
2個
1~2片
3~4枚
粉チーズ
お好み量
大さじ4~5
 大さじ2
適量
胡椒
適量
適量
氷水
適量

1

写真

1.熱湯に塩を入れ、完熟トマトをさっと湯通ししたら、皮をむき、1cm角に切り、ボウルに入れ、塩・胡椒で味付けする。

2

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2.にんにくをみじん切りにし、バジルを手で細かくちぎり、オリーブ油・バルサミコ・蜂蜜・胡椒を合わせる。

3

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3.たっぷりの熱湯に塩を入れ、パスタを茹でたら、すばやく冷水で荒熱をとり、氷水でしめ、水をきる。

4

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4.1・2・3をまぜ合わせたあと、盛り付け、粉チーズをふりかけて完成!

コツ・ポイント

トマトの皮むきとパスタの茹で冷やし方!

このレシピの生い立ち

家に残っていた材料をもとにイメージして実際に作ってみました。
レシピID : 795387 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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