カリカリ!!オニオンサラダ

カリカリ!!オニオンサラダ
子供もカリカリの食感がやめられず、オニオンサラダの時は、カリカリのせて~~と言うくらいです。
簡単で美味しい♪♪

材料

新玉ねぎ
1個
鶏皮
適量
中華ドレッシング
適量
胡椒
適量

1

新玉ねぎはスライスして、水にさらしておく。

2

鶏皮に強めにクレイジーソルト、胡椒をふ、しばらくおく。

3

フライパンをあたため、鶏皮を入れる。弱火にし、じっくり鶏皮がカリカリになるまで焼く。

4

焼いている途中、からりの量の脂が出てくるので、キッチンペーパーなどで丁寧に取り除く。

5

写真

カリカリに焼けた鶏皮をキッチンペーパーにのせ、脂をきる。

6

新玉をザルにあげ、水をきり器に盛る。

7

冷めた鶏皮をビニール袋に入れ、粉々に砕く。手で簡単にできます。

8

食べる直前に鶏皮をのせ、ドレッシングをかけて、召し上がれ~~♪

コツ・ポイント

①鶏皮は、強火で焼くとカリカリになる前に焦げてしまうのでご注意!!脂も丁寧に取らないと、鶏臭くなります。
②食べる直前に鶏皮をのせて下さい。事前にのせておくとしなしなになっちゃいますので・・・

このレシピの生い立ち

この時期、美味しい新玉ネギを美味しくいただきたく、考えました!!
レシピID : 795418 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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