卵アレルギーＯＫ★タルト台(*・ω・)
Description
サクサクな出来上がりです☆
まだ試作段階で扱いずらい生地ですが、味は美味しいので載せてみました(*'-')
まだ試作段階で扱いずらい生地ですが、味は美味しいので載せてみました(*'-')
ゆうジュニア
材料
（タルト型１６ｃｍ）
作り方
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1
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★印を全部ボールに入れて泡だて器でまんべんなく混ぜる。
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2
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そこにバター・メープルシロップを入れてクランブルになるように指でまとめる。
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3
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捏ねないように１つにまとめラップに包んで冷蔵庫で２時間～１日寝かせる。(置く時間が長いほどグルテンがまとめてくれるらしい
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4
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寝かした生地を冷蔵庫から取り出し扱いやすいように１０分ほど室温で放置。その間、型にサラダ油etc型の内側に塗っておく。
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6
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型にラップごと生地をのせ、余分なところをとる。残りは補正に使ったり、適当な形にしてクッキーにしても良いです。
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7
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ピケ(フォークで穴をあけ)をして１８０度に温めたオーブンで１５分焼く。焦げそうならアルミをしてください。
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8
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焼きあがって、少々熱がとれたら型から優しく外して網の上で冷ましておく。
完成です(*'-')
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コツ・ポイント
焼き上がりを型から外す時はできるだけ優しく…崩れやすいです(゜▽゜;)
今後改良したら随時更新します(-人-;)
つなぎに豆腐混ぜてみようかしら。。
今後改良したら随時更新します(-人-;)
つなぎに豆腐混ぜてみようかしら。。
このレシピの生い立ち
お友達の子供さんが卵アレルギーだとこの頃知って。。
パパさんが頑張ってお菓子作ってあげてるようなので、自分も少しは考えられないのかなぁと今までの経験で試作してみました(>_<)
パパさんが頑張ってお菓子作ってあげてるようなので、自分も少しは考えられないのかなぁと今までの経験で試作してみました(>_<)
ゆうジュニア
