ひき肉とトマトのカレー

煮込み時間5分!!簡単あっさり♪トマトの入ったカレー★

材料 (4人分)

合びき肉
300g
トマト
2個
玉ねぎ
1個
マッシュルーム
好きなだけ
ピーマンやパプリカ
あっても良い
小さじ3
サラダ油
大さじ2
小麦粉
大さじ3
大さじ4
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ1
小さじ1強

1

トマトは1cm角に、玉ねぎは粗みじん、マッシュルームは好みの形に、ピーマンは5mm四方に切っておく。

2

フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒め少ししんなりしてきたら、ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3

マッシュルーム・ピーマンを入れ炒め、小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

4

トマトを加えてさっと混ぜ、酒・ケチャップ・ソース・カレー粉・塩を入れ、ふたをして5分煮込む。

コツ・ポイント

カレー粉でなく、家では顆粒タイプのカレールーを使っています。カレー粉がない場合は普通のルーを刻んで入れても良いと思います♪

トマトっぽいのが好きな方は、トマト缶を使うとトマト感が強くなりますよ☆

このレシピの生い立ち

雑誌の切り抜きが古くなったので保存用にアップします。少しアレンジしてあります。
レシピID : 795446 公開日 : 09/04/28 更新日 : 09/04/28

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