✿ 中華風ピリカラ和えそば✿

オクラ、イカはサッと酒と塩少々加えた湯でボイルし、オクラは小口切り、イカは千切り、タコはぶつ切りにしておく。

蕎麦をゆで冷水で引き締め、よく水を切りザルにあけておき、タレの材料を混ぜ合わせ摩り下ろした長いもを加え混ぜる。

長いもを加えたタレに①の具財、蕎麦を入れてよく混ぜ、器に盛り、好みで温泉たまご乗せネギを散らす。