わさびの花のおつまみ

わさびの花のおつまみ
お酒のおつまみに最適!と、言っても私は飲めないんだけど・・・。春って感じがしていいでしょ?菜の花などでも代用できます。そのときは砂糖を少なめにするか入れなくてもいいかも。
kco kco

材料 (1人分)

わさびの花
1束
醤油
小さじ1
砂糖
ひとつまみ(お好みで)
少々

1

写真

わさびの花を水洗いしボールの中へ入れ塩をたっぷりとかけます。軽くもむ。(塩をたっぷりと入れるのがポイント)



2

写真

たっぷりのお湯を湧かし、1の中へ注ぎます。お湯を入れたままラップをしてしばらく置きます。(茹でるよりもとてもきれいな緑色になります。)しんなりしてきたら冷水に取ります。



3

写真

2を水きりして調味料をまぜればできあがり!



コツ・ポイント

きれいな緑色に茹で上げるのがポイント!

このレシピの生い立ち

レシピID : 79547 公開日 : 03/02/14 更新日 : 03/02/14

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