生チョコ

生チョコ
作ってみたら意外と簡単なのにとても美味しく出来ました~

材料

チョコ
200g
200cc
大さじ3
ココア(無糖)
適量

1

チョコを細かく刻みます。

2

生クリームを沸騰寸前まで温めて火を止め、チョコの中に入れて溶かします。
溶けきれなかったら湯煎で溶かして下さい。

3

チョコが全部溶けたらブランデーを入れて混ぜます。

4

平らな入れ物に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
(やわらかチョコなので指でおしてへっこむくらいで固まっています)

5

なるべく大きくすくって取り出して、ココアパウダーの中に入れてナイフで好みの大きさにして出来上がりです。

コツ・ポイント

カタチを作る時にやわらかすぎて最初「どうしよう~」と思ったけど固まりを思い切ってココアの中に入れたら扱いやすくなりました。生クリームを残したくなかったのでこの分量にしましたが、材料をすべて半量にしてもできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 79548 公開日 : 03/02/14 更新日 : 03/02/14

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