簡単☆ズッキーニのアンチョビマヨサラダ。

簡単☆ズッキーニのアンチョビマヨサラダ。
夏に美味しいズッキーニ+アンチョビでサラダにしてみました♪

材料 (2人分)

ズッキーニ
長めのもの1本
アンチョビフィレ
4~5切れ
★マヨネーズ
大さじ3
大さじ1と1/2
★粒マスタード
少々

1

写真

ズッキーニは5mmの輪切りにする。アンチョビは細かくたたく。

2

写真

ボールに★の材料を入れソースを作る。

3

写真

2のボールに1で細かくたたいたアンチョビを入れて混ぜる。

4

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3で作ったアンチョビ入りのソースに、ズッキーニを入れて軽く和える

5

コツ・ポイント

生クリームは少しだけ使うので、コーヒー用のポーションミルクでもOKですね♪
和えた後は水っぽくならないうちに食べて下さい♪

このレシピの生い立ち

いつもは油で炒めて食べることが多いズッキーニ。きゅうりと同じ感覚でサラダにしても美味しいかな?と思って完成しました☆
モチロンきゅうりでも美味しく食べられますので、ウチではどちらもよく作ります♪
レシピID : 795522 公開日 : 09/04/29 更新日 : 11/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

12/10/17

写真

クリーミーで美味しい!アンチョビの塩気がよく合いますね。感謝♪

saki1010

綺麗に作ってくれてありがとう!とっても美味しそう♪♪

10/09/14

写真

嵩増しにひよこ豆も混ぜました♪この食感の違い…なかなかいぃです☀

ひかる51

おお!ひよこ豆入りも美味しそう♪私も真似して作ってみまーす♪

10/09/10

First tsukurepo mark
写真

淡白なズッキーニと濃厚な生クリームアンチョビマヨの相性Good☀

ひかる51

美味しそうな写真に感激!つくれぽありがとうございました♪