☆ちょっと大人のヘルシーポテサラ☆

☆ちょっと大人のヘルシーポテサラ☆
わさびの風味が癖になる!?おつまみポテサラです!! おからで量増ししてるのでヘルシーだし、豆乳入りで栄養もありますよ☆

材料 (たっぷり2人分)

じゃがいも
小4個
おから
100g
△玉ねぎ
1/2個
△きゅうり
1/2本
△ハム
2枚
マヨネーズ
大さじ3
チューブわさび
10cm程度
大さじ5
塩胡椒
少々

1

じゃがいもは皮を剥き小さめに切って、ラップをして柔らかくなるまで
レンジで加熱する。 おからも2分程度加熱しておく。

2

玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、きゅうりも同じくスライスして分量外の塩水にさらし、両方とも水気をきる。

3

ハムは細かく切っておく。1のじゃがいもはよくすりつぶし、おからを加え混ぜ合わせる。 △とマヨネーズを入れよく混ぜる。

4

豆乳にわさびを溶き、3を混ぜながら何回かに分けて加えていく。
最後に塩胡椒で味を調えて出来上がり♪

5

写真

多めに作って翌日にはコロッケにしてお弁当にも良いですよ♪

コツ・ポイント

ポイントは豆乳でわさびを溶くっていうところ!!
こうすることでわさびが満遍なく行き渡るし、豆乳のお陰でマヨネーズが少なめでもとってもしっとり~なサラダになりますよヽ(○´3`)ノ
わさびの量はお好みで調節して下さいね♪

このレシピの生い立ち

いつものポテサラをお酒に合うちょっとおつまみ感覚のヘルシーな一品に仕上げました☆
決め手はふわんと香るわさび!!
レシピID : 795575 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/20

First tsukurepo mark
写真

わさび好きにはたまりません♪ひと味違うサラダで飽きが来ない^ ^

飲めヨーグルト

初れぽありがとぉ☆わさびの風味良いですよね♪感謝です~^^♡