★チャーシュー☆豚肩ロース★

★チャーシュー☆豚肩ロース★
豚肩ロースで♫ 100g=88円だったので思わずたくさん買ってしまいました^m^

材料 (5,6人分)

 豚肩ロースブロック
2本(約1kg)
★長ネギ
1本
1片
2,3片
★日本酒
200cc
★醤油
100cc
★水
200cc
 紐
適量

1

豚肩ロースは形を整えて紐で縛る。フライパンで油を引かずに表面に焦げ目をつける程度に焼く。

2

長ネギは3,4等分にぶつ切り。生姜は薄くスライス。にんにくは包丁の背で潰す。

3

圧力鍋に★の調味料と豚肉を入れて沸騰してから約20分煮る。

4

鍋の圧力が下がったら豚肉を取り出し紐を切ってお好みの厚さに切り器に盛り付け赤唐辛子・白髪ネギなどのせて完成。

5

写真

★鶏胸肉バージョン★
レシピID:713528

6

写真

★豚バラバージョン★
レシピID:773708

コツ・ポイント

鶏胸肉が一番脂身が少なく豚バラはかなり脂身が多いです。中間が豚肩ロース。お好みの脂身の量でどのお肉にしようか決めるといいと思います。

このレシピの生い立ち

一番好きなチャーシューはやっぱり豚肩ロースかなぁ~♬
鶏胸肉より脂身があって豚バラより脂身が少ない。
ちょうどいい感じ(*^^)v
レシピID : 795604 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/11

写真

初めてのチャーシューでしたが、とても美味しくできました♪

ayumi1202

つくれぽありがとうございます♪とっても美味しそう^m^③⑨

10/03/29

First tsukurepo mark
写真

美味ですね~☆肉男のずみパパ大興奮でした~

たーたんのママ

Wでつくれぽ感謝^m^ずみパパ肉男だっけ~!?③⑨