★白玉団子の黄金蜜がけ★

★白玉団子の黄金蜜がけ★
つるっとした白玉に白とも黒とも違った
とっても綺麗な蜜です~♪
簡単ですので、おもてなしにいかがですか?

材料 (4人分)

50cc
砂糖
大さじ3杯
4~5本
100g
95cc
お好みのフルーツ缶詰
お好みの量

1

サフランを水に入れて色を出しておく。

2

お鍋にサフラン水と砂糖を入れて少し煮詰めてとろみをつける。

3

白玉粉に水を加えて練り、丸めて沸騰したお湯で茹で
浮かび上がってきて1~2分したものから冷水に入れる。

4

写真

お好みのフルーツや缶詰を器に盛り付け冷えた白玉をのせて
サフランで作った蜜をかけて完成。

コツ・ポイント

全くクセがない蜜なのでどんなフルーツにも合うと思います!アイスクリームを添えても美味しいですね^^

このレシピの生い立ち

サフランの綺麗な色を生かした蜜を作りたくて^^ 
レシピID : 795610 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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