ごぼうの味噌きんぴら

ごぼうの味噌きんぴら
味噌味のきんぴらごぼうも美味しいですよ♪便秘解消にもgood!

材料 (4)

ごぼう
3本
人参
1本
大さじ1
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

ごぼうと人参は皮付きのまま乱切りにする。

2

フライパンにごま油をひき強火で熱し、1を炒める。

3

全体に油が回ったら少量の水(分量外)を入れ蓋をし弱めの中火にして5分くらい蒸す。

4

ごぼうと人参に串をさし少し固めに火が通ったら味噌と砂糖を入れて焦げないように炒める。

コツ・ポイント

ごぼうは皮付きのほうが味があって美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

きんぴらごぼうを作り始めてから醤油が足りないことに気付き味噌で作ってみたら大当たりでした。
レシピID : 795645 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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