♪シンプルな味付けで♪トマトと小松菜の卵炒め♪

♪シンプルな味付けで♪トマトと小松菜の卵炒め♪
使う調味料はオリーブオイルと塩だけ。朝ごはんのお供に、一人分の昼食に、とても便利な簡単メニューです。ご飯にも、パンにも合います。

材料 (1人分)

2個
トマト
中1個
小松菜
1わ
小1/2弱

1

小松菜は3cmくらいに切って、レンジでチンして軽くゆでておく。卵は割りほぐして塩を混ぜておく。トマトは種を取り除いて、2cm角くらいにきっておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱して、小松菜とトマトを炒める。トマトに油がまわった感じになったら、卵を流し込む。

3

卵を入れたら菜箸でちょこちょこ、っと混ぜ、かなりまだ半熟の状態で火を止め、皿に盛る。(余熱で卵に火が通るので、けっこうゆるい状態で火から下ろします)これで、完成♪

コツ・ポイント

コツは、卵に火を通しすぎないこと。。。くらいかな。小松菜の代わりに、ほうれん草でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

炒めたトマトが大好きなので。。
レシピID : 79567 公開日 : 10/10/11 更新日 : 10/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/10/06

写真

トマトの酸味が染みて、ご飯 お代わり!美味しかったです(˘❥˘)

Ruri03

トマトに火を通すと美味しいですよね♪

15/01/11

写真

大好きコラボ(*^▽^*)しんぷる美味でした♡

UMAe

掲載がおそくなりすみません!是非また作って下さいね!

14/03/30

写真

彩り良くって、作っていてもワクワク(*^_^*)勿論、美味でした

熊人すみこ

掲載が遅くなりすみません! つくれぽいただけて嬉しいです☆

13/06/27

写真

旨旨レシピ感謝ですo(^▽^)oチビさんも完食でした♪

ソウくんママ

掲載が遅くなりすみません! つくれぽいただけて嬉しいです☆