筍と牛肉の炒め物

筍と牛肉の炒め物
筍の皮の黄色い部分(内側の皮のやわらかい黄色い部分)と牛肉をいためました。

材料

筍の皮
内側のやわらかい黄色い部分
牛肉
200グラムほど
塩胡椒
適量
小1
日本酒
大2

1

筍の皮を短冊きりにします。
調味料・オイスターソース・日本酒・だし醤油を合わせておきます。

2

フライパンに油をひいて、筍と牛肉を入れていためます。塩胡椒と調味料を入れて、軽く炒めてできあがり。

3

4

コツ・ポイント

さっとできて、ご飯にもあうし、ビールのあてにも最高でした。子供も喜んで食べました。

このレシピの生い立ち

たけのこの皮の黄色い部分(身に近いやわらかい皮)をお吸い物にしようかな~と思っていたんだけど、牛肉があったので、炒めてしまおうとおもいましたw。
レシピID : 795722 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/05

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