鮭のホイル焼き(ゴマだれ)

鮭のホイル焼き(ゴマだれ)
セットするだけの簡単1品です。野菜は冷蔵庫に有るものでOK。

材料 (2人前)

鮭の切り身
2枚
塩・コショウ
少々
キャベツ
4枚
しめじ
1パック
タマネギ
1/4個
人参
1/3個
★ごまだれ
大さじ3
大さじ1 1/2
★マヨネーズ
大さじ1
大さじ1

1

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野菜を切ります。火が通り易い様に玉ねぎ・ニンジンはスライス
キャベツは適当な大きさに。

2

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鮭は両面とも軽く塩コショウしておきます。

3

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大きめに切ったアルミホイルを用意。

キャベツを下に敷いて鮭を置きます。

4

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人参・しめじ・タマネギは上に乗せて包みます。

アルミホイルの側面はちょっと巻いて、上側に向けます。

5

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フライパンにセットしたらアルミホイルの高さの半分位まで水を入れて、フタをして、中火で約20分。

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時々、フタを開けて水が無くなっている様なら追加します。

中まで火が通れば完成。

7

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★の材料を全部入れてしっかりとかき混ぜます。

ちなみにゴマだれは「しゃぶしゃぶ用」です。

8

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アルミホイルを開けて、食べる直前に7をかけて頂きます。

コツ・ポイント

野菜たっぷりの方が美味しいです。
鮭はしっかり火を通すよりも身が軽くほぐれる程度で火を止めた方が柔らかくなります。(お好みですが…)

このレシピの生い立ち

ホイル焼きのポン酢レシピは多かったけど、ポン酢食べられないので…。
レシピID : 795725 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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