とまたまきゅうりサンド

とまたまきゅうりサンド
卵サンドに、ミニトマトも混ぜちゃいました。簡単なのに美味しいベーカリーカフェの味です♪ りんご酢と、きび砂糖が隠し味。

材料 (1〜2組分)

1個
きゅうり
1本
ミニトマト
4個
塩・こしょう
少々
パン(6枚切の厚さ)
2〜4枚
マヨソース
マヨネーズ
大さじ3〜4
りんご酢
小さじ1
小さじ1/2

1

ゆで卵を作る。水に卵を入れて熱し、沸騰したら蓋をして弱火で5分茹で、火を止めて5分放置。皮を剥いておく。

2

きゅうりは薄い輪切りにして塩(分量外)で揉み、5分放置し、水洗いして水気を十分に切る。

3

ミニトマトは、1個を4つのくし形に切る

4

1、2、3と「マヨソース」の材料をボウルに入れ、ゆで卵をざっくりと切りながら混ぜまぜ。

5

写真

4をパンにはさみ、お好みで塩こしょうをふったら、できあがり!

コツ・ポイント

★分量は、山形食パンでこぼれそうなほどボリュームたっぷりの1組分、または適量なら、2組分作れるくらいの分量です。

★少し厚めのパンのほうが、具が少しゆるいので支えやすいと思います。

このレシピの生い立ち

出来心で、いつもの卵サンドにミニトマトを混ぜてみました。ホームベーカリーで焼いた自家製、全粒粉入りのパンではさんだら、とっても美味しくなりました♪ 大きいトマトをはさむより食べやすいです。
レシピID : 795759 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/01

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