たけのこで。。。カレーチャーハン

たけのこで。。。カレーチャーハン
野菜は残り野菜でどうぞ。たけのこは味の邪魔をしないので,いろいろな味付けでどうぞ。

材料 (2人分)

1個
ウインナー
2~3本
ピーマン
1個
人参
1/3本
ゆでたけのこ
1/4
たまねぎ
1個
きざみねぎ
1本分
カレールー(ある程度刻んでください)
2かけ
ご飯
茶碗3杯分

1

野菜は,1cmくらいの薄切りにそろえた大きさに切る。ウインナ-は輪切りで。

2

きざみねぎ,卵以外の材料を炒め,塩,コショウで味付けして別の皿に移しておく。この間に,ご飯を温めておく。

3

フライパンに溶き卵を入れ,軽く一混ぜして,固まりかけたら,ご飯を入れ炒めていく。

4

3が炒まったら,塩で軽く味付けをして,2の具を入れてさらに炒める。

5

カレールーを入れ,全体になじませ,刻みねぎを入れ,さらに一混ぜして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家は家族2人なのに,たくさんのたけのこ。。。
どうしようと思いつつ,食感のいいたけのこなら。
主人には好評でした。
レシピID : 795763 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/06

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