レタスとうどの ササッと炒め

レタスとうどの ササッと炒め
うどの香りを生かすように 味付けはめんつゆをメインにシンプルに。

材料 (二人分)

白うど
3本
レタス
2枚
●ヤマキめんつゆ
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
●砂糖
小さじ1
サラダ油
大さじ1
お好みで

1

白うどは皮付きのまま3cm位の長さに切ってから短冊に。
レタスは3cm位の長さの細切にする。

2

写真

サラダ油を熱して白うどを炒める。ほぼ水分がとんだら●をいれて炒め 味がからんだら レタスを入れて ささっと炒め合わせる。

3

お好みで七味をふって 出来上がり。

コツ・ポイント

2.で炒めるのは 3分位です。
皮の白い栽培うどを使ったので 天然の山うどなら皮を厚めにむいて先に炒め 中の白い部分は後から加えて炒めてください。レシピID :790957 の 4.のようにしっかり炒め煮しないと食べにくいです。

このレシピの生い立ち

うどをおいしく かつ レタスの外葉を有効に使おうと・・・



レシピID : 795798 公開日 : 09/05/02 更新日 : 10/05/17

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