かんたんチーズ豆腐

かんたんチーズ豆腐
あまりに簡単♪20分でできてしまいます。プロセスチーズが入ることによって、ハリとツヤがまるでお豆腐のように仕上がります。

材料 (プリンカップ6つ分)

クリームチーズ
200グラム
プロセスチーズ
50グラム
牛乳
160cc
7.5グラム
少々

1

写真

(準備)
*プロセスーチーズは小さく切る。
*ゼラチンは大さじ3の水でふやかしておく。

2

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生クリームと牛乳を火にかける。ふやかしたゼラチンと塩を加えて溶かす。沸騰直前で火を止める。

3

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ちぎったクリームチーズ、切ったプロセスチーズ、2をすべてフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。

4

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型に流しいれ、冷やして出来上がり!
まるでツヤツヤのお豆腐です♪
写真は黒蜜+はちみつソースで。

5

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別バージョン。
にこごりのように見えるのは、白ワインのジャムです。

6

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洋風バージョン。
グレープフルーツソースで。

コツ・ポイント

シリコンの型を使うと失敗無しです!

このレシピの生い立ち

神楽坂にある創作料理のお店『椿々』さんが気前良く教えてくださったレシピです。
レシピID : 795817 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/14

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