なんちゃってサムゲタン!

なんちゃってサムゲタン!
コラーゲンたっぷりの手羽先を使ってお家にある材料で作っちゃいました。明日はお肌ぷるぷるかな~?

材料 (2~3人分)

手羽先
300g
1片
しょうがスライス
3~4枚
50g
お水
1.5L
塩、こしょう
少々
チキンスープの素
少々

1

写真

お米は洗ってざるに15分ぐらい置いておきます。にんにくは4つぐらいにスライスします。手羽し塩を軽く振っておきます。

2

写真

水の入ったお鍋にお肉、にんにく、しょうがスライス、お米を入れて強火の火にかけます。沸騰したら中火にして灰汁をとります。

3

1時間から1時間半ぐらい煮込んだらスープが少なくなるのでお湯かお水を足して下さい。

4

写真

3の後に塩と胡椒を入れて味を見ます。チキンスープの素を入れて味を調えて出来上がりです。

5

コツ・ポイント

灰汁をしっかりと取り除くことです。

このレシピの生い立ち

韓国料理教室でサムゲタンを習ったけど、鳥肉一羽、もち米、高麗人参そして、なつめがなかったのでちょっとアレンジして作りました。
レシピID : 795835 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/23

First tsukurepo mark
写真

写真の写りが悪いですが…お肉がトロトロ!美味しかったです♪

キスン

コーラゲンたっぷり吸収できたってことですね~!