☆我が家の酢豚☆

☆我が家の酢豚☆
☆☆我が家の酢豚☆☆

材料 (4人分)

☆水
400㏄
☆鶏ガラスープの素
小さじ4
☆砂糖
大さじ6
☆しょうゆ
大さじ3
☆酢
大さじ6
☆ケチャップ
大さじ4
水溶き片栗粉
適量
豚バラ肉
100~120g
人参
60g位
たけのこ
100g位
きゅうり
1本
玉ねぎ
中1個
ピーマン
2個
しいたけ
3つ

1

豚肉は一口大に切っておき、しょうゆ大さじ2と塩こしょう【分量外】をまぶして30分~1時間はおいておく。

2

☆の材料すべてを鍋に入れて、一度煮立たせて火から外す。

3

写真

野菜も一口大に切って、180℃位の油でさっと素揚げをし、一旦キッチンペーパーや新聞紙の上にあげて油を切っておく。

4

写真

豚肉に片栗粉と小麦粉各大さじ1【分量外】をまぶし、同じく油で揚げ、油切りをしっかりしておく。

5

揚げた野菜と豚肉をすべて☆の中に入れて一度に立たせる。一旦火を止めてから水溶き片栗粉を加え、再度加熱してとろみをつける。

コツ・ポイント

我が家の酢豚はかなり味が濃いので、薄味派の方は調整してください。

このレシピの生い立ち

我が家のレシピ
レシピID : 795963 公開日 : 09/04/29 更新日 : 16/05/13

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