☆我が家の酢豚☆

豚肉は一口大に切っておき、しょうゆ大さじ2と塩こしょう【分量外】をまぶして30分～1時間はおいておく。

☆の材料すべてを鍋に入れて、一度煮立たせて火から外す。

野菜も一口大に切って、180℃位の油でさっと素揚げをし、一旦キッチンペーパーや新聞紙の上にあげて油を切っておく。

揚げた野菜と豚肉をすべて☆の中に入れて一度に立たせる。一旦火を止めてから水溶き片栗粉を加え、再度加熱してとろみをつける。