苺のシフォンケーキ♪♪**

苺のシフォンケーキ♪♪**
フレッシュなストロベリーのシフォンケーキ♪♪
ふわふわシュワシュワです。
やさしいピンク色に焼きあがりました**

材料 (苺のシフォンケーキ)

5個
キャノーラ油
50cc
130g
薄力粉
95g
5g
MONIN苺シロップ
30cc
食紅
専用スプーン1杯
卵白
5個
55g

1

①苺のヘタを取り、ハンドブレンダーでピューレ状にしてうらごし
苺シロップとあわせておく。
②卵白と卵黄を分ける。

2

③ボールに卵白をいれラップして冷凍庫で10分置く。
④別ボールに卵黄を入れ泡だて器で混ぜる。グラニュー糖を加えまぜる。

3

⑤④にキャノーラ油を少しづつ加えまぜる。①を2回に分けて加えまぜる。
⑥③の卵白とグラニュー糖55gでメレンゲを作る。

4

⑦⑤に振るった薄力粉とBP・食紅を2~3回に分けて加えさっくり混ぜる
⑧⑦に⑥を3分の1加えまぜる。

5

⑨残りのメレンゲ
ゴムべらでさっくり混ぜる
⑩シフォン型に⑨を
流しいれる。
⑪オーブン170度に予熱する。

6

⑫オーブン170度で45分焼く。
竹串をさして生地が付かなければ焼き上がりです。型をおとし空気抜く。

7

写真

⑬ コップを芯にして
シフォン型をさかさまにして冷ます。
完全にさめたら
パレットナイフで型からはず仕切り分ける

8

写真

⑭お好みでクリーム、イチゴでデコレーションしてください。

コツ・ポイント

薄力粉とBP・食紅パウダーを合わせ3回振るう。

苺は裏ごし、ざるについてるものは入れないほうが
口当たりなめらかです。
食紅はお好みでどうぞ。


このレシピの生い立ち

旬の苺を入れたフワフワシフォンケーキが食べたくて・・
レシピID : 795986 公開日 : 09/04/29 更新日 : 11/04/07

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