自家製チャーシュー☆手羽煮

自家製チャーシュー☆手羽煮
お肉がやわらか~~
タレが美味しいので、味玉・煮玉も作って
今日も ビールが進みました♪

材料 (4人分)

豚バラ肉の塊
300g
手羽先
200g
4個
☆タレ☆水
150cc
☆タレ☆日本酒
80cc
☆タレ☆蜂蜜
大さじ3
☆タレ☆醤油
80cc
昆布茶(肉に塗します)
大さじ1
長ネギの青い部分
適量
1片

1

写真

肉に昆布茶をまぶして、5~10分置き
熱した、フライパンで肉を焼きます。

2

全ての調味料・ネギ・生姜・にんにくを入れて煮込みます。
沸騰するまで強火です。

3

反対側で、卵を茹でます。
※冷蔵庫から出した卵を沸騰してから
6分強火で茹でる。

4

弱火でコトコト
煮込みます。
20分!

5

☆半熟玉子は、タレが冷めてから、つけておきます。
☆固茹で玉子は、5分煮込みます。
盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

チャーシューは、
冷めてから切ると、薄くスライスしやすいです♪

このレシピの生い立ち

仕事で遅くなって、豚も鶏も食べたいので
合体させちゃいました~♪
タレが美味しいので冷凍保存をして
他のお料理に使います^^v
レシピID : 796010 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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