豚の角煮
作り方
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<豚肉の下茹>
豚肉を5cm角ぐらいにカットして、フライパンでしっかり焼き色をつけて、たっぷりの水に潰した生姜を入れて柔らかくなるまで下茹でします(3時間ぐらい)
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コツ・ポイント
下茹でした肉は冷凍できそうな気がします。大量に下茹でしといて食べるずつ味をつけるのもいいのかも。
このレシピの生い立ち
チルママがアップアップとうるさいから(笑)
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<豚肉の下茹>
豚肉を5cm角ぐらいにカットして、フライパンでしっかり焼き色をつけて、たっぷりの水に潰した生姜を入れて柔らかくなるまで下茹でします(3時間ぐらい)