かぼちゃとチーズのとろ~りクリームパスタ

かぼちゃとチーズのとろ~りクリームパスタ
裏ごしやFPなんて必要なし!手間なし簡単かぼちゃクリームスパゲッティ☆
まったり濃厚で旦那も大絶賛!ワインのお供にも。

材料 (2人分)

スパゲッティ
二人分
バター
大さじ2
かぼちゃ
半分
牛乳
200ml
ベーコン
4枚
まいたけ
半株
シチューの素
2カケラ
少々
パセリorバジル
少々
粉チーズ
適量
シュレッドチーズ
ひとつかみ

1

かぼちゃは皮をむき、サイコロ状に切って塩を振り、ラップをして柔らかくなるまでレンジでチン。パスタを茹でるお湯を沸かす。

2

柔らかく火が通ったかぼちゃをスプーンの背でつぶす。(このとき上に飾る分を少し除けておく)バターを少量加えると混ぜやすい。

3

沸騰したお湯にパスタをいれて、ゆでている間にカットしたベーコンとまいたけをフライパンで炒める(油は分量外)

4

具に火が通ったら、硬茹でのパスタを加え、かぼちゃペースト、牛乳、シチューの素、バターを加えて混ぜながらさらに炒める。

5

途中、水分が足りなくなってきたら水を加えつつ、炒めながら茹で上げる。仕上げに粉チーズを加えて混ぜる。

6

出来上がったら火を止めて、シュレッドチーズをふりかけ、余熱で溶かす。(このとき混ぜないこと)

7

器にうつし、飾り用のかぼちゃをのせて、バジル(又はパセリ)を振る。

8

出来上がり!

コツ・ポイント

かぼちゃペーストを加えた後からはクリーム状になって焦げ付きやすいので、火加減に気を付けてください。
フライパンにパスタを入れるときはかなり硬い状態から入れます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃが余っていたので彼のリクエストでパスタにしました!
レシピID : 796061 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/27

First tsukurepo mark
写真

美味でした♪かぼちゃ好きにはたまらないですね(・v・)★

enharu

初れぽありがとうございます!濃厚かぼちゃがたまらないです♪