照り焼きチキンとオレンジのサラダ

照り焼きチキンとオレンジのサラダ
照り焼きチキンとオレンジのさわやかな香りを楽しむサラダ。
ドレッシングにもオレンジの絞り汁をくわえ、いっそう香りよく。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1/2枚 
A酒
大さじ1
A醤油
大さじ1
A砂糖
大さじ1
A酢
2滴
オレンジ
1個(包丁で皮をむき、実を切りぬく)
オニオンスライス
適量
ベビーリーフ
1袋
イタリアンオレンジドレッシング
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
小さじ1/4
塩、粗引き黒胡椒
各小さじ1/4
大さじ1
オレンジ果汁
大さじ1

1

ベビーリーフを洗い、ざるにあけて水気を切っておく。

2

ドレッシングを作る。オイル・果汁以外を混ぜてレンジ(500w)に20秒かけ砂糖を溶かす。オイル・果汁を混ぜて冷やす。

3

照り焼きチキンを作る。
フライパンに薄く油をひき、皮から焼く。

4

動かさずじっくり焼き、パリッとなったら裏返し、ぎゅっと押さえつけてさらに焼く。

5

鶏に火が通ったら、混ぜておいたAを絡める。(煮詰めすぎると飴になるので注意)

6

皿に1を盛り、オレンジをのせる。中心にカットした鶏をおき、上にオニオンスライスをのせる。

7

ドレッシングを添えて。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

肉のサラダを爽やかにしたくて。
レシピID : 796065 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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