ふわっとろっ♥なお好み焼き

ふわっとろっ♥なお好み焼き
長芋でふわっ♥チーズと餅でとろっ♥BPでふっくら♥なお好み焼きです。絶対ハマる!

材料 (28cmのフライパン 3枚分)

20cm
3個
30cc
牛乳
300cc
薄力粉
400g
100cc
小1
ふたつまみ
粉がつお
好きなだけ
天かす
ひとつかみ
紅生姜
大さじ1~2
いか
自由
キャベツ
6枚~8枚
チーズ
6枚
薄切り餅
12枚
豚ばら肉
150g
●ケチャップ
好きなだけ
●マヨネーズ
●ソース
●からし
青のり
かつお節

1

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いかは細かく切る。

2

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キャベツは粗めの千切りにしておく。

3

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長芋をすりおろします。

4

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長芋に卵を割りほぐします。(菜箸or泡立て器)

5

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白だし・牛乳・水・BPを加え、さらに混ぜ合わせる。

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薄力粉をふるい入れ、塩と粉がつお、天かすも加えて、ふんわりと混ぜ合わせる。

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紅生姜・キャベツ・いかを加え混ぜる。

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今回、一緒に焼くのは、チーズ・薄切り餅・豚ばら肉です。

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油を熱したフライパンに、生地を薄くしきます。

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餅を並べます。

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さらにチーズも並べます。

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上から、また生地をのせ、サンドイッチ状態に。

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その上に、豚ばら肉を並べます。

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中火強火で少し焼き色がついたら、ひっくり返します。

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ふたをして、弱火でふっくらするまで焼きます。

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ふたを開け、またひっくり返して強火で焼き色がつくまで焼く。

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火を止め、●を塗って、かつお節と青のりをかければ出来上がり★

コツ・ポイント

ひっくり返す時は、怖がらずに思い切ってひっくり返しましょう。崩れてしまっても美味しさは変わらない!

このレシピの生い立ち

我が家でよくやるお好み焼きです。
レシピID : 796092 公開日 : 09/04/29 更新日 : 10/01/02

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