ブロッコリーとアンチョビのパスタ

ブロッコリーとアンチョビのパスタ
アンチョビさえあれば、どんな野菜も本格イタリアンに早変わり。今回は隠し素材で油揚げを入れました。

材料 (2人分)

ブロッコリー
8コ
6~7切れ
1かけ
大さじ2
赤唐辛子の輪切り
2つまみ
ペンネ
200g
油揚げ
1/2枚

1

たっぷりのお湯に塩を入れ(分量外)パスタをゆで始めます。同じ鍋でブロッコリーを軽く茹でておきます。油揚げは千切りに。

2

パスタが茹で上がる1分前になったら、フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくみじん切り、アンチョビを入れ熱します。

3

香りが出たら、ブロッコリーを入れ、ささっと和え、ゆであがったパスタを、お湯を切らずに入れて一気にからめます。

4

パスタとソースがなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アンチョビさえあれば、どんな野菜も本格パスタに早変わり!
レシピID : 796112 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」