帆立と筍とにんにくの芽炒め

帆立と筍とにんにくの芽炒め
帆立、筍、にんにくの芽の組み合わせは相性が
良かったです。豆板醤のピリッとした辛さでご飯によく合います。

材料 (2人分)

筍(茹でたもの)
100g
ボイル帆立
100g
にんにくの芽
100g
(帆立の下味)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
適宜
(合わせ調味料)
大さじ1
しょうゆ
大さじ1 1/2
小さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1

1

帆立に下味をつける。

2

にんにくの芽は4cm位、筍は食べやすい大きさに切っておく。

3

調味料を合わせておく。

4

フライパンに油を入れ帆立を炒め、一度取り出す。

5

油を足してにんにくの芽を炒め、帆立と筍を入れて炒める。

6

合わせ調味料を入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れる。

コツ・ポイント

帆立に下味をつけておくと美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

今が旬の筍を帆立とにんにくの芽と合わせて炒め物にしてみました。
レシピID : 796114 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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