手早く長芋ときのこの炒め物

手軽にできて、しゃきしゃき長芋と食感のいいエリンギの相性が抜群です。

材料 (2人分)

5cm
エリンギ
1本
えのき
1/2束
バター
10g
しょうゆ
小さじ1
かつおぶし
お好みで

1

長芋を5mm程度の大きさに食べやすく切る。

2

エリンギ、えのきを食べやすい大きさに切る。

3

フライパンにバターをのせ、軽く熱して、長芋、エリンギ、えのきを入れ、中火で炒める。

4

軽く焦げ目がついてきたらしょうゆを入れ、なじませる程度に少し炒めて完成。

お皿に盛り付けて、かつおぶしをお好みで。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

手軽にもう一品欲しくて、冷蔵庫にあった長いも、エリンギ、えのきで作りました。
レシピID : 796148 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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