切り干し大根の胡麻辛し和え♪

切り干し大根の胡麻辛し和え♪
母親学級で「カルシウムを摂りましょう」と教えてもらったメニューをアレンジ♪
簡単・さっぱり・低カロリーです♪

材料

切り干し大根
15g
小松菜
1/3把
あさり(缶詰)
半分
胡麻
大さじ1
調味料
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
辛子粉(チューブでも可)
少々

1

切り干し大根は軽く洗ってから、5分くらい水につけて戻し、好みの硬さにゆでる。(面倒なら好みの硬さに戻すだけでOK)

2

小松菜は、塩ゆでにして、ひとくち大に切る。

3

胡麻を香りが出るまで中火炒る。(炒りゴマならそのままでもOK)

4

ボウルに調味料を入れる。砂糖、辛子の量はお好みで調整する。

5

水を切った切り干し大根・あさり・小松菜・胡麻と調味料を和える

コツ・ポイント

手間はかかりますが、胡麻は炒ってから加えた方がいい香りで食欲をそそります♪
調味料はお好みで調整してください。
私は、酢・辛子多めでさっぱり・ピリ辛にアレンジしちゃいます。

このレシピの生い立ち

母親学級で「カルシウムを摂りましょう」と教えていただきました。若干薄味だったので、アレンジしちゃいました。簡単・さっぱりで、低カロリーです。
レシピID : 796157 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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