家族に好評！たまねぎと挽き肉の味噌汁
轟夢子
作り方
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1
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たまねぎは縦半分に切って繊維に沿って１センチ幅に。
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2
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鍋にサラダ油を入れ挽き肉を色が変わるくらいまで炒めて、水を入れる。
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3
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沸騰したらアクを取り、たまねぎを入れ、軟らかくなるまで加熱する。
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4
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火を止めて味噌・顆粒ダシを加える。再び火をつけ沸騰直前まで温める（決して沸騰はさせない）
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5
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（水菜を入れる場合）
お椀に４センチ長さに切った水菜を入れて置き味噌汁を入れる
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6
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※ヘルシーにしたい時は手順２で炒めずに水から挽き肉を入れほぐしながら加熱する
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7
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挽き肉とたまねぎをベースに冷蔵庫の余り野菜で色々アレンジできます！
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コツ・ポイント
挽き肉は炒めすぎない
このレシピの生い立ち
私の子供の頃の定番味噌汁を出したら大好評！この組み合わせは知らなかったみたい。家族みんな豚汁が大好きだから豚挽き肉と玉ねぎでそれっぽいのがいいみたい！豚汁は具材が多くて面倒な時、おかずがあっさりめの時コクのあるこの味噌汁は最高です！
轟夢子
