厚揚げと根野菜の甘味噌炒め

手軽で簡単!気づかぬうちに野菜をいっぱい食べてるわっ!

材料 (4人分)

厚あげ
ひとくちサイズを8個
豚ひき肉
150グラム
れんこん
適宜
にんじん
適宜
味噌
スプーン大さじ2
少々
砂糖
スプーン大さじ1
少々

1

厚揚げはひとくちサイズを半分に切る。
レンコン、にんじんは乱切り(小さめ)に切る。

2

フライパンに油を熱し、レンコン、にんじんを入れ炒める。厚揚げ、ひき肉も入れ炒め合わせる。

3

合わせ味噌を作る。ボールに味噌、砂糖、酒を合わせよく混ぜる。材料が炒まったら、合わせ味噌を入れてよくなじませる。

4

最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に厚揚げとひき肉が・・・いつものように
砂糖醤油で煮込もうかと思いましたが、野菜をたくさん食べたいと思いつくりました。
レシピID : 796181 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

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