しゅわしゅわ☆和風ミルクサイダーパフェ

しゅわしゅわ☆和風ミルクサイダーパフェ
あんとサイダーゼリーって以外とあいます!
パフェにしたら爽やかでおいしいのができました!
色がなくてごめんなさい><

材料 (4人前)

☆ミルクサイダーかん
  牛乳
100cc
  寒天、またはアガー
5g
  三ツ矢サイダー
100㏄
☆クラッシュサイダーゼリー(余裕があれば)
  水
100cc
  砂糖(なくてもよい)
小さじ1
  三ツ矢サイダー
100㏄
  寒天、またはアガー
5g
☆その他
 あんこ
50gぐらい
 求肥または白玉
20個ぐらい
 クリームチーズ
大さじ4
 お好きなフルーツ(飾り用)
すきなだけ

1

まずはミルクサイダーかんを作る。

2

牛乳を火にかけ、あらかじめよく混ぜておいた◎を少しずつ加えながら沸騰させる。

3

沸騰したら火を止め、静かに三ツ矢サイダーを注ぎ、軽く混ぜて冷やし固める。

4

クラッシュサイダーゼリーは2の工程の牛乳を水に変え、同様にゼリーを作成してください。固まったらスプーンで粗く砕きます。

5

ゼリーが完成したら、深めのグラスに
盛り付けていく

6

ミルクサイダーかん→クリチ→あん→求肥/白玉→あん→クラッシュサイダーゼリーと果物(好みで飾り付け用白玉・あん)と入れる

7

できあがり!

8

もっと余裕があれば、求肥でクリチを包んでパフェに入れていってもおいしいです。

コツ・ポイント

ミルクサイダーかんやクラッシュサイダーゼリーを作る際は、サイダーを注いだ後はあまりしっかり混ぜないことです。
炭酸が飛んでしまい、せっかくのしゅわしゅわ感が楽しめません。
もちろん固まってからであれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

三ツ矢サイダーのモニターに当選し、ミルクサイダーかんをつかって何か作りたいなぁと思ったので作ってみました。
レシピID : 796206 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」