水菜ともやし、舞茸のトマト玉子炒め

水菜ともやし、舞茸のトマト玉子炒め
トマトがさっぱりとした味付けに仕上げてくれる、イタリアンな野菜炒めです。

材料 (2~3人分)

もやし
1/2袋
水菜
1/2株
舞茸
1/2パック
カットトマト缶(カゴメの味付)
カレースプーン大盛2杯分
玉子
2個
サラダ油
大さじ1
塩・胡椒
適量

1

熱したフライパンにサラダ油をひき、もやし、4cmにカットした水菜、ほぐした舞茸を入れて1分ほど炒めます。

2

1にトマトを加え、全体に油が回ったら、塩・胡椒で味を調え、溶き玉子を入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。

3

玉子が完全に固くなってしまう前に火を止め、器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

火が通りやすい材料ばかりですので、炒めすぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

普通の野菜炒めよりトマトと玉子が入ったほうが美味しいかな…と思ってトライ。普通の野菜炒めよりさっぱり仕上がりました。
レシピID : 796209 公開日 : 09/04/29 更新日 : 09/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/03/12

First tsukurepo mark
写真

参考にさせて頂きました(^^)美味しかった

♡ひな祭り♡

れぽありがとうございます♪喜んで頂けてよかったです☆彡