おもてなし豚肉うどん

おもてなし豚肉うどん
定番の肉うどんを色どりよくトッピングすることで、ちょっと豪華に見えます。これなら友達に作っても恥ずかしくないかも?

材料 (1人ぶん)

ゆでうどん
1玉
適量
醤油
適量
生椎茸
2個くらい
豚肉こま切れ
お好みの量
水菜
1束
細切り唐辛子
適量

1

鍋に湯を沸かし、かつおだし、酒、醤油、薄切りにした椎茸を入れる。

2

椎茸に火が通り、香りがしてきたら豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらうどんを投入して一煮立ちさせる。

3

器にうどんを移し、その上に豚肉と椎茸、つゆを乗せる。切った水菜と唐辛子をキレイにトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

個人的に椎茸の香りが好きなので椎茸を使いましたが、しめじや舞茸でも美味しくできます。定番のつゆうどんなので、牛肉や鶏もも肉などでいろいろなバリエーションを楽しんでください。

このレシピの生い立ち

豚肉のこま切れが残ったときによく作るメニューです。
レシピID : 796218 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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