里芋の田舎煮

里芋の田舎煮
定番の煮物ですが、冷凍の里芋などを常備しておけば「もう1品欲しいな」というときに簡単に作れるのでとても役立ちます。

材料 (2人ぶん)

里芋
食べたい分
適量
醤油
適量
少々
1個

1

鍋に里芋と、里芋がかぶるくらいの水を入れ火にかける。

2

煮立ってきたら、だし、酒、醤油、みりんを入れて弱火で煮る。

3

鷹の爪を割って中の種を除き、(2)に投入する。芋に味が染みてきたら完成。

コツ・ポイント

鷹の爪は割ると予想以上に辛くなるので1個で充分だと思います。煮物は冷蔵庫にいれておけば2日くらい日持ちするので、お弁当のおかずにも良いです。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが作ってくれたメニューを真似しました。
レシピID : 796244 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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