鶏胸肉のカレーピッカータ

鶏胸肉のカレーピッカータ
普通のピッカータも美味しいですが、カレー粉を混ぜるとまた違ったメニューになってオススメです。

材料 (1人ぶん)

鶏胸肉
100gくらい
1コ
粉チーズ
適量
小麦粉
適量
適量
塩・こしょう
少々

1

鶏肉を適度な大きさに切り、塩こしょうで下味をつける。

2

ボウルに卵を割入れ、粉チーズを入れて泡立て器でよく混ぜる。

3

小麦粉にカレー粉を混ぜ、(1)の鶏肉につける。

4

フライパンを熱し、オリーブオイルをひいたら(3)に(2)の溶き卵をたっぷりつけて弱火で焼く。

コツ・ポイント

カレー粉は多めにしないと味がつきません。
鶏肉によく火が通るように蓋をして、焦げないうちにひっくり返して両面を焼いてください。

このレシピの生い立ち

普通のピッカータに飽きたときに作ってみました。カレーは鶏肉によく合います。
レシピID : 796274 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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