あま〜いはちみつチキン

あま〜いはちみつチキン
少ない材料で簡単にできる甘い甘いチキンです。

材料 (2人分)

鶏もも肉(皮付き)
2枚
白ワイン又は鶏ガラスープ
50ml
大さじ1.5
バター
大さじ1
塩、こしょう
適量

1

鶏肉を半分に切り軽く塩こしょう。
フライパンを中火にかけ鶏肉の皮を下にしてじっくり焼く。
約6分くらい。

2

皮がカリカリに焼けたらひっくり返して完全に火が通るまで鶏肉を焼く。

3

焼けた鶏肉をいったんお皿に取り、フライパンの余分な油だけを捨てる。

4

白ワインとはちみつをフライパンに入れ少し煮詰める。塩、こしょうで味を整える。

5

最後に火を止めてからバターを入れて余熱で溶かす。鶏肉を戻してソースをからめる。
あとは、お皿に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

今回はテフロンのフライパンを使ったので油は使いませんでした。
鶏肉の皮はカリカリになるまで焼いて下さい。
余分な油を捨てる時、鶏肉から出た汁やこびりつきは捨てないでソースのうまみにしましょう。
ワインは甘口がおすすめ。

このレシピの生い立ち

鶏肉は我が家のメインディッシュです
レシピID : 796279 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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