切り干し大根と豚バラ肉の炒め物

切り干し大根と豚バラ肉の炒め物
切干大根を、豚バラ肉を炒めました。豚バラの脂感が大根にマッチ♪煮物以外の切干大根をお楽しみくださ~い^^

材料 (2人分くらい)

切干大根
50g
豚バラ肉(薄切り)
120g
1/2かけ
市販のつゆ(希釈のもの)
大さじ1.5
荒挽き黒コショウ
適量

1

切り干し大根を水につけて戻します。戻ったら水気を切ってまな板に乗せ、十文字に包丁を入れて長さを切ります。

2

薄切りの豚ばら肉は、1㎝幅に切ります。にんにくは包丁の腹でつぶします。

3

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたら豚肉を入れて炒めます。

4

豚肉の脂がしっかり出てきたら、切り干し大根を入れてほぐすように炒めます。

5

市販のつゆを入れて
全体をよく混ぜます。粗挽き黒コショウをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚ばら肉の脂が出てきてから切り干し大根を加えましょう。
大根と脂をしっかり馴染ませるのがポイント☆

粗挽きコショウを利かせると、風味が増しておいしいですヨ。

このレシピの生い立ち

手軽に使える乾物の切干大根を、煮物以外に使いたかったので。
レシピID : 796283 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/02

First tsukurepo mark
写真

最高です!ご馳走様でした♪切干大根の新発見☆リピ決定です!

T☆TOMY

ワンパターンになりがちな切干大根の新しい顔☆アリガトウです。