レタスと卵のスープ

レタスと卵のスープ
食物繊維たっぷりレタスがシャキシャキッ♪
美味しいですよ★

材料 (3杯分)

450cc
人参
1/4本
玉ねぎ
小1/2個
ウインナー(ベーコンok)
小4本(お好みで)
レタス
2枚
小さじ1~1と1/2
小さじ1/2
★水
小さじ1
1個
少々
黒こしょう(白こしょうok)
少々

1

①人参をいちょう切り、玉ねぎを1/2スライス、レタスを一口大、ウインナーを斜めスライスにする。

2

②鍋に水を入れ、人参・玉ねぎ・ウインナーを煮る。煮えたらレタス・コンソメを加える。
★を混ぜ合わせ、卵を溶いておく。

3

③②が沸いてきたら★を加え、溶き卵を細く流し入れて軽くかき混ぜ、かき玉にする。

4

④塩で味調整し、食べる直前に黒こしょうをふりかけてできあがり♪

コツ・ポイント

*水溶き片栗粉を加えるときれいなかき玉になります★

このレシピの生い立ち

給食関係の仕事をしていた時によく作ったメニューを我が家流にアレンジしました。
レシピID : 796353 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

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09/10/28

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