筍と鶏肉のくわ焼き

筍と鶏肉のくわ焼き
焼いてタレを絡めるだけのスピードメニューです。小麦粉をまぶして焼くので胸肉でも柔らかい♪

材料 (2人分)

60g
蒟蒻
70g
鶏肉(今回は胸肉)
100g
小麦粉
適量
大さじ3
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1.5弱

1

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蒟蒻は5ミリ幅に切り3分下茹でする。筍も5ミリ厚さに切る。鶏肉はそぎ切り。筍と鶏肉に薄く小麦粉をまぶしておく。

2

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油小さじ1程度(分量外)を中火で温め鶏肉と筍を入れ焼き付ける。まわりが白くなるまで動かさないように。

3

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肉の色が変わってきたら裏返し、蒟蒻も入れる。裏側も焼いたら酒と砂糖を入れ煮立たせアルコールを飛ばす。醤油を入れ煮絡める。

4

コツ・ポイント

肉と筍は触らず放置。でも焦がさないようにして下さいね。
蒟蒻は5ミリ幅に切ったら真ん中に縦1センチの切り込みを入れ、端をくるっと通しました。こうした方が味が絡むと思います。

このレシピの生い立ち

筍を消費したくて半端な材料を合わせ1品。
レシピID : 796389 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/04/19

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この味好き♡お肉も柔らかくて旨〜い。うちは女の子らしい≧∀≦

すいぽん

好きだなんて嬉し~い♡ベビちゃん女の子!?きゃあ❤楽しみっ

09/12/31

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見栄えのする煮物があっと言うまにできて嬉しい♡ 美味しかった!!

cookpading

うわぁ~い❤お皿もマットもオシャレ♫素敵なレポをありがとう!

09/06/04

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この味も好きだわ~。山で採ったタケノコとにんじん入りで!!

ミツガシワ

この筍ホント美味しそう!!具沢山で美味しそう♡レポありがと♪

09/05/25

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蒟蒻がなくて人参入れました。しっとり鶏肉に筍の食感と甘辛味が最高

はやみちゃん

人参入りとっても彩りが良くて美味しそうです♡嬉しいレポ感謝♪