鶏つくね

鶏つくね
運動会に、遠足に。
お弁当にぴったりだよ。
串にさして、バーベキューにもね。
写真、手順、少し変更しました。(9・28)

材料

鶏ミンチ
600g
ねぎ、レンコン、人参、さやインゲンなど
100gくらい 適量
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ3
大さじ3
☆卵
1個
☆塩コショウ
適量
タレ(市販品でも)
酒、しょうゆ、みりん
各50cc
砂糖
大さじ2

1

野菜はみじん切りにし、鶏ミンチと☆の調味料を合わせ、粘りが出るまで練り混ぜる。

2

タレは小鍋に入れ、一煮立ちさせておく。

3

(おかず、お弁当用)大き目のスプーンで種をすくってフライパンに落とし、両面こんがり焼き、タレ加えて煮詰める

4

(バーベキュー用)串に形よく練りつけ、フライパンで弱火でじっくり焼く。
冷めたら冷凍庫へ。(タレは現地で)

5

焼き立てを卵の黄味に漬けて食べてもおいしいよ。(すき焼きみたいに)

6

コツ・ポイント

バーベキューに持っていく時は、前日に下ごしらえしておき、冷凍しておくと便利。現地に着くまでにちょうど良く解凍されているはずです。網でタレを絡めながら焼いてください。

このレシピの生い立ち

料理本を参考に、片栗粉を増やしてバーベキュー用のレシピに。
レシピID : 796478 公開日 : 09/05/06 更新日 : 11/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/02

First tsukurepo mark
写真

バーベキューで。野菜が入って食べ応えのあるつくねで美味しい!

だいはな

おいしそう~。私もキャンプ行ってきたよ~。つくれぽありがと。