圧力鍋で簡単2分!ぶっこみ上等!切干大根
作り方
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1
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切干大根は水洗いし汚れが取れたら、硬く絞り短く切る。
※水戻しは不要!!
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2
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人参・油揚げ・ちくわ・きのこ(今回はエリンギ使用)を形を揃えて切る。
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3
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圧力鍋にだし昆布をキッチンはさみで細く切り入れる。
他のすべての材料を入を入れまんべんなくかき混ぜる。
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4
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リードクッキングペーパーを落とし蓋にする。圧力鍋をセットし、おもりが動いたら2分加熱し火を止めそのまま放置!
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5
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圧力鍋のおもりが落ちたらお皿に盛り付けて出来上がり♪
(#^.^#)
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コツ・ポイント
リードクッキングペーパーを落とし蓋に使うと旨味を閉じ込め
だしが素材に行きわたり上手に煮えます♪
きのこ・油揚げ・ちくわの旨味が切干大根の旨味を引き立てウマウマです♪
きのこはえりんぎ・しめじ・しいたけなんでもOK!
だしが素材に行きわたり上手に煮えます♪
きのこ・油揚げ・ちくわの旨味が切干大根の旨味を引き立てウマウマです♪
きのこはえりんぎ・しめじ・しいたけなんでもOK!
このレシピの生い立ち
へるしおいし~♪簡単レシピです(*^_^*)
できあがりはズボラ料理とは思えませんわ♪^m^
できあがりはズボラ料理とは思えませんわ♪^m^