圧力鍋で簡単2分!ぶっこみ上等!切干大根

圧力鍋で簡単2分!ぶっこみ上等!切干大根
大根の甘味で砂糖不要!水戻し不要!ぶっこんで煮るだけ!なのに美味しいのです。^m^

材料

切干大根
100g
にんじん
1本
油揚げ
小1枚
ちくわ
2本
きのこ
お好みで♪
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
800cc
小さじ1.5(8g)
だし昆布
10㎝
リードクッキングペーパー
1枚

1

写真

切干大根は水洗いし汚れが取れたら、硬く絞り短く切る。
※水戻しは不要!!

2

写真

人参・油揚げ・ちくわ・きのこ(今回はエリンギ使用)を形を揃えて切る。

3

写真

圧力鍋にだし昆布をキッチンはさみで細く切り入れる。
他のすべての材料を入を入れまんべんなくかき混ぜる。

4

写真

リードクッキングペーパーを落とし蓋にする。圧力鍋をセットし、おもりが動いたら2分加熱し火を止めそのまま放置!

5

写真

圧力鍋のおもりが落ちたらお皿に盛り付けて出来上がり♪
(#^.^#)

コツ・ポイント

リードクッキングペーパーを落とし蓋に使うと旨味を閉じ込め
だしが素材に行きわたり上手に煮えます♪
きのこ・油揚げ・ちくわの旨味が切干大根の旨味を引き立てウマウマです♪
きのこはえりんぎ・しめじ・しいたけなんでもOK!

このレシピの生い立ち

へるしおいし~♪簡単レシピです(*^_^*)
できあがりはズボラ料理とは思えませんわ♪^m^
レシピID : 796511 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」