えびのチリソース

ピリ辛でとっても美味しいー♡

材料 (2~3人分)

殻付きえび
300グラム
●下味●
塩・こしょう・酒
各少々
小さじ1
サラダ油
適量
●A●
小さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
●B●
お酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ1/3
大さじ5
●水溶き片栗粉●
小さじ1/2
小さじ1
●仕上げ●
小さじ1
ねぎ(みじんぎり)
1/3本
小さじ2

1

えびは塩水で洗う。尾の1節を残して殻をむき、背ワタを取って、塩・こしょう・酒をまぶし、片栗粉を加え、手でもむように混ぜる

2

AとBはそれぞれ混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油を熱し、えびをいれる。表面の色が変わるまで全体を焼いて、取り出す。

4

フライパンに新たにサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを弱火で炒める。香りがたったらAを加え、焦がさないように炒める。

5

Bを加えて中火にし、ふつふつと煮立つまでよく火を通す。

6

5にえびを加えて混ぜ、1~2分煮る。水溶き片栗粉を再度混ぜてから加え、とろみをつける。

7

ねぎと酢を加えて混ぜ、ごま油を回しかけて火を止め、器に盛る♡

コツ・ポイント

思ったより簡単でした♡
5のときに味見をして、豆板醤で辛さを調節してみるといいです♡

このレシピの生い立ち

市販のタレを買うのはもったいないので作ってみました♡
レシピID : 796649 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
LeoRyu 2009年05月04日 14:54
ニャーさん★

初めまして♬ 
先日は「ホットケーキMIXでお惣菜パン」つくれぽ頂き
ヾ(*´∪`*)oc<【。゚・+:.・ァリガトゥゴザィマシタ・.:+・゚。】ヽ(*´∪`*)ノ"
美味しく食べて頂けてとっても嬉しいですポッ((uωu*≡*uωu))ポッ 
未熟なあたしですが、これからも♡・゚:*㋵:㋺:㋛:㋗:㋧*:゚・♡...φ(ღ ⋓‿⋓ ღ)ノ
ニャー 2009年05月06日 22:16
LeoRyuさん♪
初めまして♡
本当に美味しくてみんな喜んでました♪
また作ろうと思います!!
こちらこそよろしくお願いします♡