簡単フォカッチャ♪

簡単フォカッチャ♪
ワイン・チーズにとってもぴったりのパンです。
もちろん子供も大好きなパンです。

材料

250g
イースト
4g
さとう
4g
4g
150cc
塩(天然塩)
適量
黒胡椒
適量

1

強力粉・イースト・さとう・塩・水を捏ねあわせます。
私はHBでこねちゃいます。
(イーストと塩は離していれてね。)

2

コネが終了後、一次発酵をします。
生地が2倍になるまでおきます。だいたい35℃で30分くらいかな。生地の様子をみてね。

3

一次発酵終了後、軽く生地をたたいてガス抜きします。
その後だいたい25cm×20cmぐらいに麺棒で広げます。

4

二次発酵させます。
35℃で15分くらい。指でさわって弾力がある感じまで。

5

二次発酵終了後、オリーブオイルをたっぷり表面に塗ります。指で軽く数箇所つついて浅い穴をつけます。

6

塩・黒胡椒を適量ふり、最後にローズマリーをのせます。
ローズマリーはなくても大丈夫です。
ベーコンとかでもいいかも。

7

180℃予熱したオーブンに40分いれてできあがり~。
サンドイッチにしても美味しいよ☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

時間がないときでもOKなパンを作りたかった~
レシピID : 796699 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」