塩麹さんで茶碗蒸し♪

塩麹さんで茶碗蒸し♪
うふふ~♪塩麹さん最高~~♡

材料 (小どんぶり2個分)

500cc
塩麹(ID637783)
大さじ2
3個
ゆで筍
50g
鶏肉
50g
塩(調節用)
少々

1

鶏肉と筍は食べやすい大きさに切る

2

だし汁に塩麹を入れ沸騰したら鶏肉を加える(味見して薄いようなら塩を加えてください)

3

鶏肉に火が通ったら火から下ろし冷ましておく(鶏肉は取り出し器へ)

4

卵をよく溶き②と合わせて1~2回茶こしでこす。塩麹さんの粒つぶはお好みで卵液に戻してください

5

筍と卵液を器に入れアルミホイルで蓋をする

6

鍋に器の1/3ぐらいまでのお湯を沸かし③を入れ蓋をして10分ぐらい蒸し茹でにする(弱火

コツ・ポイント

*具はお好きなものを入れてください
 本当は椎茸入れたかったですが。。旦那さんが嫌いなので(泣)
*蒸し器で作ってもOKです同じぐらいのお蒸し時間で大丈夫だと思います

このレシピの生い立ち

塩麹さんがあまりにも美味しいので
レシピID : 796701 公開日 : 09/04/30 更新日 : 09/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

11/01/10

写真

あぁ、なんて優しいお味で美味しいんでしょう♡ゴチそうさまでした♡

なつたくかあさん

美味しいそう!眠っていたレシピに気づいてもらえて嬉しい♡

09/11/04

写真

朝のつくれぽ、携帯いじってたら削除してしまったからもう一度

あっこ姉

あっこ姉さ~ん朝のれぽちゃんと来てるよ(* ̄m ̄)

09/11/04

First tsukurepo mark
写真

はじめての塩麹入りの茶碗蒸し!ウマウマ〜

あっこ姉

1番れぽありがとう♪わぁぁー凄く綺麗♡写真かえて~~